A que soa a cociña galega?

Unha feita feita a introducción no meu blog principal amplío algo máis o evento, con imaxes e comentarios do que alí pasou.

Na presentación da nova peza de comunicación do Grupo Nove descubrín que entre os afamados cociñeiros e un simple mortal que se mete na cociña, pode haber máis similitudes das que a simple vista pode parecer: a todos lles presta botar un grolo (de bo viño, iso si) mentres cociñan.



Non se pode ter unha copa na man mentres se quita a carne dunha centola para un txangurro (redundancia culinaria?), ou mentres se enche un canelón de faisán e trufa, pero unha vez as cousas están xa encamiñadas, a máis de un nos gusta servirnos un viño e, se cadra, ir picando algo. Ver aos cociñeiros do Grupo Nove facendo o mesmo que de cando en vez eu tamén fago, foi unha sorte.


Como comprobar que a eles tamén lles gusta falar de pratos, restaurantes, viños e comentar (como non podía ser doutro xeito) as tan controvertidas estrelas que unha mundialmente coñecida guía espalla polo mundo adiante. Aproveitando que os meus compañeiros blogastrónomos que tamén se atopaban alí teñen máis relación ca min coa maior parte dos integrantes do Grupo, tiven a oportunidade de compartir conversa sobre todos estes temas con cociñeiros cos que nunca tivera a ocasión de falar (eso si, despois de saúdar aos coñecidos).


A presentación tivo lugar na cociña (si, na cociña) de Pepe Vieira Camiño da Serpe. Os cociñeiros prepararon para os invitados (e para eles mesmos, faltaría máis) algúns dos pratos que serven nos seus restaurantes, mentres os asistentes dabamos voltas polo medio facendo fotos e probando todo o que alí se cociñaba.




E remato ca foto que lle tería gustado tirar a Sole…

Publicado en Eventos,Gastronomía | Comentarios cerrados

Brevemente: Allo e aceite

Onte (en realidade hoxe porque aínda non me deitei), fomos cear coa familia ao Allo e Aceite, o restaurante de Pablo en Marín. Como xa falei unha chea de veces del só vou colgar o video que fixen coas fotiños do Menú Allo, do que só teño que dicir que para a noite ben me chegaba o Menú Aceite (sen carne, presa de ibérico con lombarda e mostarda).

De todos xeitos o propio Pablo, que se decidiu a sair da cociña e tomar o timón da sala, pode dar fe de que este lambón deixou ben pouco atrás.

O video en Animoto ou ben en Youtube para os lacazáns…

[kml_flashembed movie="http://www.youtube.com/v/b23Nq3v_GuQ" width="425" height="350" wmode="transparent" /]

E agora a tomar un e churrasquiño e despois a unha creperie… ;-)

Publicado en Gastronomía,Restaurantes | 4 Comentarios